小麦草是一种含有丰富营养素的禾本科植物，过去二千年一直被用作医治多类疾病，并被认为有回复青春的功能。小麦草含有丰富的叶绿素，而“铜叶绿素”已得到美国食物及药物管理局的支持，该局在1990年发表的报告已确定“铜叶绿素”是安全及有效的内服除臭剂。除含有丰富的叶绿素外，小麦草更含有多种对人体健康非常有益的营养要素，包括维生素A、C、E、F、K、多种维生素B复合物及胆碱等，这些营养素已认为人体健康不可或缺的要素。
苜蓿芽 是豆科植物中最小的一种，但它的营养价值却远高于其他的豆种，因为苜蓿芽生长时根部会往地底延伸约一百尺深，所以能吸收多种的养份与矿物质。苜蓿芽含有粟米1.5倍的蛋白质、矿物质（钙钾铁等）、维生素（A、B1、B2、C、D、E等）、菸酸、泛酸和丰富的叶绿素，而其碱性度比菠菜更高，菠菜只有15.6而苜蓿芽却高61.5。除此之外，苜蓿还具有多种食疗价值，有催乳、利尿有作用，还可治疗关节炎和黄疸。
这个世纪，愈来愈多人使用去水的苜蓿芽、小麦草和其他禾本科植物以制造补充剂，补充日常饮食的营养不足。由于小麦草属于寒性植物，所以加入苜蓿芽（Alfafa）能中和其寒性，让大部分人适合食用，小麦草配合苜蓿芽，为身体张开屏障，保护身体免受“污染”的健康之选。
为什么要进行体内环保？
相信每一个人也重视其居住的环境，希望活于一个无污染的世界。然而，很少人注意到身体器官的“居住环境”。都市人生活繁忙，上班工作，下班应酬，饮食不均衡和压力等因素影响，身体很容易受到污染。若我们置之不理，最终会积劳成疾，诱发一连串慢性疾病。
小麦草与苜蓿芽有助让血液维持碱性和增加血液的带氧量，让身体更容易处理废物，避免毒素积聚。肝脏一直被视为身体最重要的“排毒工场”，但也是最容易被忽视的器官；若我们过份虚耗肝脏，最后也可能导致肝硬化或肝癌。而小麦草正是这个工场的最佳帮手。要身体活于无污染的世界，就要从今天开始进行体内“环保”工作，着手绿化运动。小麦草和苜蓿芽所含的丰富叶绿素成份，正是“绿色力量”的最佳来源。
叶绿素的作用…
虽然叶绿素可从多种植物抽取，但由于小麦草具有更多对身体健康的珍贵成份，所以比其他绿色植物更胜一筹。
小麦草叶绿素的主要功效包括：
１．减低生病和毒素积聚的机会
小麦草含有丰富碱性矿物质，保持身体的碱性（身体过酸容易引起疾病）
２．净化体内毒素、清肝、除臭
叶绿素能提供一个抑制细菌生长的环境，尤其能抵抗无氧细菌
３．强化免疫系统
叶缘素的复合物能发挥与生育酚类近的抗氧化活动
４．促进肠道健康
叶缘素能在肠道运作缓慢时刺激肠道，促进肠道的规律
５．对抗游离基，预防癌症
铜叶绿素复合物能支持细胞健康，中和诱发癌症的因子
６．医治溃疡、牙疾和皮肤毛病
抑制细菌滋生繁殖，加速伤口愈合速度
７．保持血压水平正常和避免贫血
（小麦草含有的）叶绿素与血红蛋白分子的结构非常相似，而叶绿素被人体吸叫后能迅速制造红血球，并能刺激健康的血组织细胞的生长
８．美容、抗衰老
叶绿素减少毒素于身体内积聚，减低患上皮肤病的机会，延缓衰老过程
９．减肥
叶绿素有助控制血糖水平，有助赶走跟控制体重有关的「渴糖」现象
主要功能：
１）誉为肝脏及肠道清道夫
有助清除体内杂质，改善排便及便秘情况
２）含功能卓越及稳定的叶绿素成份
有助排毒、除臭及阻止有害细菌生长
３）帮助对抗外来病菌侵袭
小麦草帮助身体调理生息，好比一个防护网，保护身体，免受细菌侵害...
让你1分钟了解小麦草与苜宿芽
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